村上と言えば名産である塩引鮭

村上名産 塩引鮭

民宿オーナーも幼い頃に先代が造る塩引きを見ながら、見よう見真似で塩引鮭を造っていた事をお話しされていたことがあります。

今は造るのを辞めたようですが、時間とかなりの労力を使うようです。

手間ひまかけて丹念に仕上げるので、値段もそれなりです。

昨年はサケ漁が不漁だったようです。

荒波・日本海

うまい海の幸を追い求めて民宿は頑張ってます。

ぜひ瀬波温泉へお越しください。

瀬波温泉 夕日が見える温泉民宿きくもと 新潟県村上市