2009年10月19日
今年初のイクラ醤油を作り始めました
昨年より３日早くイクラの加工をはじめました。
スタッフ全員・・・プロ並みの腕を持ってます。
本日は６キロ分のイクラをバラバラにほどき
例年同様の味付けにしました。
塩引鮭作りはあと２週間くらいしてから作る予定です。
たくさん鮭が水揚げされると良いけど・・・今年はどうでしょう？
さぁ、この時期はバタバタするシーズンです。
頑張ります！
by kikumoto21.com at 20:48
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